菜茶的滋味 值得了解
今天的福鼎白茶春贡眉2018与之前15年的一款贡眉一样，都是由菜茶纯料制作而成。
严格地按照国家标准来制作，真正的贡眉，必须是群体种制作的。
（“群体种”就是当地人所谓的菜茶、小白茶）
很多茶友或许不太了解菜茶，简单来说，菜茶在白茶中的地位就相好比龙井群体种在绿茶中的地位。
二者都是有性繁殖的非改良扦插品种，虽然在品相上稍稍逊色，但却守住了那一份至真至原始的味道。
菜茶的品种植株小，芽头小。用菜茶品种做的干茶，条索瘦小、茶梗偏长，没有大白茶那样又肥又壮的样子，又迥异于其他贡眉，但菜茶的滋味却是最为清甜自然的。
老国营茶厂 无人打理的茶园
福鼎北面，叠石乡的山沟沟里，有一个国营老茶厂。这个茶厂的历史比较久了，还保留着一大片菜茶茶园。
如今已经很难找到这么一大片群体种茶树了，更多的是大家普遍改种了卖相更好看、产量更高的大白毫、大毫茶。
好在这个茶厂的位置太偏远，属于两省交界的山区，交通也不便利，没有人愿意去打理，恰好较为完整地保留了下来。
树树 林泉山房茶空间主人
（自07年接触茶至今，边喝边存已筹备了自己的小茶仓。爱藏茶，期待感受茶与时光结合带来的变化。一直坚定认为茶不仅可以喝到心里，还可以久藏，只要愿意，茶能带来最深情的陪伴。）
「福鼎白茶春贡眉2018年」的茶青，全部来自于这个茶园。
长期的放养，与高达500-700的海拔，为这一片由菜茶纯料制作的贡眉拥有丰富的内含物质、荒野气息做了铺垫。
干净清甜的荒野滋味
2018年的春茶经过一年的转化，叶底呈杏黄色。
沸水冲泡，荒野的“鲜味”，瞬间被激发出来，汤色橙黄透亮。轻啜汤水，微微青涩，但入口爽滑甘甜，气韵十足。
二泡之后有蜜香、甜香；三泡之后有枞香、花香、嫩香等等，香气整体层次丰富，滋味偏浓郁。
这款春贡眉内含物质丰富，转化空间大。菜茶的优势体现在回甘好且持久，喝完口腔内一直很甜，余韵绵绵。
18年的春贡眉选择了散茶包装，散茶与空气接触多，滋味更加自然清新。
茶友们可以先屯着对比品尝，待到冬日再开启尝试，又是另一番滋味！
